食品級過氧化氫自身并不會點燃，可是它可以與易燃原材料產生反映，釋放出來大量的發熱量，造成火災事故和發生爆炸。過氧化氫在ph3.5ー4.5時平穩，在堿性溶液中容易溶解。它也能夠在亮光下溶解，尤其是短波輻射。當升溫到100℃以上時，它逐漸快速溶解。
它能與糖、木薯淀粉、乙醇和石油產品等很多有機化合物產生可燃性混合物質，在沖擊性、加溫或火花放電功效下能發生爆炸。過氧化氫當與很多無機物或殘渣觸碰時，會快速溶解，造成發生爆炸，釋放出來很多的發熱量、O2和水蒸汽。
食品級過氧化氫可根據呼吸系統肌膚觸碰、消化吸收和吞進等方式可以造成中毒癥狀?？墒撬踢M和吸進的概率相比較小。主要是根據肌膚直接接觸問題造成燙傷，使部分發生肌膚的頭發泛白，造成刺疼、發癢。因為量、時長、功效關鍵位置具備不一樣，造成一定水平中間不一的有機化學燒灼。滲透到皮膚角質層后溶解歷程中造成氧，使外皮出泡、手掌心、手指尖及指甲等處，。劑量應用比較大、清洗不立即，可留有一個性瘢痕。
現階段，在我國食品級過氧化氫生產制造關鍵選用萘醌生產工藝流程，生產制造的每一個環節都存有安全事故危險源辨識。
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