食品級過氧化氫用以啤灑、飲品、乳制品、純凈水等消毒功效，因為過氧化氫用后轉化成水和氧氣，沒有任何污染不良反應，因此在食品產業有廣泛應用。
因為乳制品生產制造對外包裝環節衛生狀況要求比較高，因此，過氧化氫在乳制品行業的應用時間比早，使用量較大。具體地說，在乳制品生產中，應用過氧化氫比較多的是2個外包裝階段：一是對自動灌裝機進行清潔；二是對包裝制品（如利樂包裝中所使用的打印紙張）進行清潔。
多年來，因為在我國不可以工業化生產食品級過氧化氫，導致在我國乳制品行業在運用雙氧水消毒的過程當中，存有兩個顯著的難題：一是一些中小型乳品廠為降低成本，應用工業型雙氧水消毒。因工業型過氧化氫里面含有過量鉛、砷、萘醌等成分，對人的腎臟、心、肺等人體器官會產生比較嚴重的危害性。
因此，工業型過氧化氫被禁止在食品加工中應用。據了解，工業型雙氧水的價錢只需2000元／噸，而進口的食品級雙氧水的市價為8000元／噸；非常大的價格差，使一些非法生產商唯利是圖、置顧客的身心健康而不顧，違反規定應用工業型的過氧化氫。
