雙氧水別名過氧化氫，歸屬于濃烈的氧化物，做為生產制造食品級具備消毒、、漂白劑等服務。在沒有水狀態下，雙氧水是一種沒有顏色、有苦澀味的液態，而且含有類似活性氧氣味。除此之外，過氧化氫在放置、攪拌、太陽光照射狀態下會轉化成水和氧氣。
食品級過氧化氫在食品產業中適合于軟包裝紙的消毒、罐頭廠家的消毒液、奶和乳制品、面包發酵、食品類纖維的褪色等,3%以內的過氧化氫稀溶液還可以用于藥業里的農藥劑。在很多，食品級塑料過氧化氫在餐飲行業中早就獲得廣泛運用，在乳制品及飲品等食品的無菌包裝及其礦泉水、純凈水、乳制品、飲品、海產品、瓜果蔬菜、蔬菜水果、啤灑等食品的生產流程當中都廣泛應用食品級塑料過氧化氫。
