1．毒副作用。從一般實際意義上來說，食品級過氧化氫是無毒性物件，但是對人皮膚、眼睛粘液膜有刺激效果。過氧化氫蒸汽進到人體呼吸系統后，可以對肺臟造成刺激效果，乃至比較嚴重損害人體器官。當過氧化氫撒落到身體表層或人的眼睛內時，應該馬上用大量清水沖洗。
2．易燃性。一切濃度過氧化氫都是不能燃的，但它是一種氧化劑，尤其是當濃度值非常高時，它很容易引起別的可燃物質的進行燃燒。雙氧水濃度越大，越很容易引起別的物質點燃。當溢出的過氧化氫與其它可燃物質接觸的時候，應該馬上用大量清水沖洗，將過氧化氫洗去。
3．可燃性。食品級過氧化氫在雜質催化反應下，會出現化合反應，釋放氧氣和發熱量。工作溫度和雙氧水的濃度值越大，雙氧水的分解速度就越來越快。一旦引起了化合反應，則溶解也會隨著放熱反應和提溫水平的加重而自動加快，其結果是進一步使物料的溫度升高，并產生更多的汽體（氧氣和蒸發的蒸氣）。這時，如器皿密閉式，則該內部結構也會產生髙壓自然環境，可能會導致器皿工程爆破。因而，用于存儲雙氧水的器皿，應配有防污的通風孔，以安全釋放出來可能出現的汽體。
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